Porello Nocciole: una storia di famiglia nel cuore delle Langhe
Da generazioni la nostra famiglia vive e lavora nel territorio che ha reso famosa nel mondo la Nocciola Piemonte I.G.P.
Siamo Marco e Silvia Porello, e ogni giorno selezioniamo, lavoriamo e confezioniamo nocciole destinate a gelaterie, pasticcerie, laboratori artigianali, distributori e professionisti del settore alimentare.
Per noi la nocciola non è semplicemente una materia prima: è parte della cultura delle Langhe e del Roero, un patrimonio che conosciamo da sempre e che continuiamo a valorizzare attraverso il nostro lavoro.
Per noi la nocciola non è semplicemente una materia prima: è parte della cultura delle Langhe e del Roero, un patrimonio che conosciamo da sempre e che continuiamo a valorizzare attraverso il nostro lavoro.
Un’azienda familiare cresciuta insieme ai suoi clienti
Da quando abbiamo iniziato a lavorare la nocciola, molte cose sono cambiate: le tecnologie si sono evolute, i processi si sono perfezionati e il mercato è diventato sempre più internazionale. Quello che non è cambiato è l’approccio: oggi come allora, continuiamo a credere nel valore del dialogo, nella cura del prodotto e nella costruzione di rapporti duraturi con clienti e fornitori. Chi si rivolge a noi non trova un semplice fornitore, ma persone che conoscono la materia prima e che seguono ogni ordine con attenzione.
Vuoi confrontarti direttamente con noi?
Parliamo ogni giorno con gelatieri, pasticceri e professionisti del settore alimentare. Saremo felici di conoscere anche la tua realtà.
Cosa facciamo ogni giorno
Lavoriamo la Nocciola Piemonte I.G.P. per trasformarla in prodotti e semilavorati destinati all’utilizzo professionale. Seguiamo internamente le principali fasi della lavorazione, con l’obiettivo di garantire qualità costante, tracciabilità e affidabilità nelle forniture.
I valori che guidano il nostro lavoro
Competenza
Conoscenza del prodotto, del territorio e delle esigenze di chi lavora la nocciola ogni giorno in laboratorio.
Qualità della materia prima
Lavoriamo esclusivamente Nocciola Piemonte I.G.P. selezionata secondo standard rigorosi, con tracciabilità completa lungo tutta la filiera.
Relazione diretta
Crediamo nel valore del dialogo e nella costruzione di rapporti duraturi con i clienti. Per noi nessuno è mai solo “un ordine da evadere”.
Affidabilità
Qualità costante, forniture puntuali e un interlocutore sempre disponibile a rispondere. Su prodotti, formati, volumi e tempistiche. .
Qualità e sicurezza in ogni fase
Per noi la qualità non riguarda soltanto il prodotto finale, ma l’intero percorso che porta la nocciola dal territorio al cliente.
Le lavorazioni vengono svolte seguendo procedure di controllo che coinvolgono selezione della materia prima, lavorazione, confezionamento e tracciabilità.
Operiamo nel rispetto delle procedure previste dal sistema H.A.C.C.P., con monitoraggi costanti lungo tutte le fasi del processo.
Le lavorazioni vengono svolte seguendo procedure di controllo che coinvolgono selezione della materia prima, lavorazione, confezionamento e tracciabilità.
Operiamo nel rispetto delle procedure previste dal sistema H.A.C.C.P., con monitoraggi costanti lungo tutte le fasi del processo.
Conosciamoci meglio: vieni a trovarci ad Alba
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